[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
:: วิทยาลัยการอาชีพนวมินทราชินีแม่ฮ่องสอน ::
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
เมนูหลัก
ข้อมูลพื้นฐาน 9 ประการ
แผนกวิชา
ผลงานวิชาการ
อศจ. แม่ฮ่องสอน
แผนการเรียนการสอน
สถิติผู้เยี่ยมชม

เริ่มนับ 6/ก.ค./2559
ผู้ใช้งานขณะนี้�17 IP
ขณะนี้
17 คน
สถิติวันนี้
698 คน
สถิติเมื่อวานนี้ี้
979 คน
สถิติเดือนนี้
18760 คน
สถิติปีนี้
269128 คน
สถิติทั้งหมด
749082 คน
IP ของท่านคือ 3.144.86.38
(Show/hide IP)

  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 26421
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



1 stars เฉลี่ย : 1 จาก 9 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :




2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 พฤหัสบดี ที่ 13 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2553 เวลา 09:13:35
  ข้อความ :

     ลองดูนะครับ


โดย : netty    ไอพี : 127.0.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 พุธ ที่ 6 เดือน เมษายน พ.ศ.2565 เวลา 17:02:53
  ข้อความ :

     เกมสล็อตออนไลน์ pg slot สมาชิกใหม่ ต้นแบบ สามมิติ เดิมพันที่ช่วยเปิดมิติใหม่ของการเล่นสล็อต ทำเป็นมีประสบการณ์การเล่นสล็อตที่ รายละเอียดที่ดี นำสมัย


โดย : pg433@hotmail.com    ไอพี : 89.31.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 จันทร์ ที่ 15 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2566 เวลา 17:00:41
  ข้อความ :

     ผงชูรสมีทั้งประโยชน์และโทษควรใช้อย่างเหมาะสมหากท่านมีเวลาว่างเล่นมาเล่นเกมที่นี่ เกมออนไลน์ที่เล่นแล้วได้เงิน อยู่ที่นี่แล้วใน เว็บสล็อต PG ทั้งหมด จัดเต็มมาให้เล่นกว่า 200 เกม ที่รูปแบบการเล่นสนุกและมีความทันสมัยอย่าสงมาก เข้ามาเล่นตอนไหนก็สามารถสร้างกำไรได้อย่างมหาศาล ผู้เล่นสามารถมาสนุกกับเราง่าย ๆ ผ่านทางมือถือสมาร์ทโฟนของคุณได้ตลอดเวลาได้เลย เราพร้อมบริการความสนุกผ่านช่องทางเว็บ damnyouautocorrect.com ทันที


โดย : Stark    ไอพี : 51.79.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 พฤหัสบดี ที่ 25 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2566 เวลา 17:05:12
  ข้อความ :

     หากท่านไม่รู้ว่าผงชูรสนั้นมีวิธีใช้อย่างไรหรือปรุงอะไรได้บ้างครวศึกษาก่อนใช้แต่ถ้าหากคุณอยากมีเงินเข้ากระเป๋าต้องเล่นเกมสล็อตยอดฮิตพร้อมให้บริการแล้วที่เว็บ pgเว็บตรง เว็บหลักที่ใหญ่ที่สุด สามารถเข้ามาเล่นเพื่อที่จะสร้างรายได้อย่างน่าประทับใจได้เลย โดยเข้ามาเล่นเพื่อที่จะทำเงินเรื่อย ๆ ทั้งวันได้ทันที สมัครเข้ามาเล่นตอนนี้ รับโบนัสก่อนใครเลย 100% แค่ฝากเงินเริ่มที่ 100 บาทเท่านั้น ก็รับโบนัสจุก ๆ 200 บาท เพื่อที่จะเข้าไปเล่นเกมอีกเพียบกว่า 50 รายการเกมทันที สมัครฟรี ไม่มีค่าบริการกวนใจแน่นอน


โดย : Preen544@gmail.com    ไอพี : 51.79.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 5 พฤหัสบดี ที่ 1 เดือน มิถุนายน พ.ศ.2566 เวลา 21:49:28
  ข้อความ :

     บทความPGSLOT มาแล้วกับบทความ PG ที่ทุกท่านรอคอย กับการรีวิว เกมสล็อตแตกบ่อย บอกเลยว่าเรานำข้อมูลมาจากการที่ลูกค้าเล่นจริงจากค่าย PGSLOT


โดย : เข้าเล่น    ไอพี : 124.122.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 6 พฤหัสบดี ที่ 1 เดือน มิถุนายน พ.ศ.2566 เวลา 21:49:58
  ข้อความ :

     เกมส์ PG Slot Hulk เพราะฉะนั้นไม่สามารถให้คำตอบได้ กรุณาสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับเกม PG SLOT จากแหล่งข้อมูลอื่น ๆ


โดย : PG SLOT    ไอพี : 124.122.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 7 ศุกร์์ ที่ 2 เดือน มิถุนายน พ.ศ.2566 เวลา 14:25:57
  ข้อความ :

     เทคนิคเล่น Pg ดูได้ที่ Pantip การเล่นสล็อต ให้ได้โบนัส pg ผู้เล่นโดยมากชอบถูกเงินรางวัลก้อนโต แม้กระนั้นอันที่จริงแล้วทำเงินกล้วยๆจาก PG SLOT ด้วยวิธีดังนี้ได้ได้เลยได้เงินไว


โดย : รางวัลก้อนโต    ไอพี : 124.122.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 8 ศุกร์์ ที่ 2 เดือน มิถุนายน พ.ศ.2566 เวลา 14:27:20
  ข้อความ :

     PG Medusa Slot เป็นเกมสล็อตออนไลน์ที่มีธีมเทพนิยายกรีกโบราณ โดยมีสัญลักษณ์ของนางสาวเมดูซ่าเป็นตัวละครหลัก PG SLOT


โดย : ออนไลน์ที่มีธีม    ไอพี : 124.122.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 9 ศุกร์์ ที่ 2 เดือน มิถุนายน พ.ศ.2566 เวลา 23:53:50
  ข้อความ :

     pg slot เลือกนายก เป็นเกมการเดิมพันออนไลน์ที่เยี่ยมที่สุด และก็สำหรับผู้เล่นที่เป็นแฟนของสล็อตแมชชีนอยู่แล้ว pg slot คาสิโนนี้อาจจะบอกได้ว่าได้รับความยอดนิยมอย่างยิ่ง


โดย : pg ส้มรักพ่อ    ไอพี : 185.54.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 10 ศุกร์์ ที่ 2 เดือน มิถุนายน พ.ศ.2566 เวลา 23:54:18
  ข้อความ :

     ทำไม Slot PG Net เป็นเว็บไซต์ที่มีเกมสล็อตออนไลน์ที่รองรับการเล่นผ่านเว็บบราวเซอร์หลายชนิด ซึ่งเกมสล็อตของ PGSLOT นั้นมีความหลากหลาย


โดย : download pgslot    ไอพี : 185.54.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ 1/154 ->
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >>



ชื่อ/Email :
ใส่รหัสที่ท่านเห็นลงในช่องนี้
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ nawamin.hs@gmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป